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当然，如果你做的是大理石蛋糕请跳过这一步骤生日蛋糕裱花培训班石家庄裕华区

但如果你不希望你的蛋糕上满是巧克力漩涡的话，请务必充分的混合原料，但千万不要过度搅拌，特别是使用搅拌机的时候

搅拌机会将过量的空气搅入面糊中，会让你做好的蛋糕塌陷

我明白，等待是艰难的

蛋糕的香味太过诱人，你可能没办法抵住诱惑

但千万要等蛋糕冷了再切，请在室温下静置

不要想用冰箱冷却这种投机取巧的办法，如果使用冰箱，你的蛋糕较后是粘的

美味总是有代价的

玩烘焙这么多年，没被戚风蛋糕气疯，我却对做海绵蛋糕犯怵

老是做不出海绵蛋糕的理想状态，索性也懒得再做它

后来朋友告诉我可以试下分蛋海绵，打蛋更容易，成功要更高些，所以我决定再试一下

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