温馨提示
1、交易前请仔细核实商家真实资质！如发现非法商家，欢迎广大网民举报，举报电话：4000-999-800。
2、提供免考、代考、办证均是违法行为，请不要相信。
3、该信息由列表网网友发布，其真实性及合法性由发布人负责，列表网仅引用以供用户参考，详情请阅读列表网免责条款。
4、在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
详情描述
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程，面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校了解更多课程信息和优惠活动（咨询在线老师可以享受优惠哦） 欢迎大家前来参观学习
面包松软拉丝的秘笈就是慢发酵！补充热天发酵建议像现在热天这样三十多度的天气，都不可以用室温发酵哈尔滨学习西点烘焙的学校
因为现在室温发酵速度很快，四十分钟左右就可以长大到两倍，这个发酵速度过快，会导致发酵出来的面团气孔大，表面凹凸不平，酵母味浓重
所以热天周末有空做面包的亲们，可以出手套膜以后放冰箱冷藏发酵小时，再拿出来继续室温发酵到两倍大，只有这样的慢发酵，才可以保证面包组织不粗糙，没有一股酵母味
图片可见发酵好的面团表面平整光滑，皮下没有明显的气泡，闻一闻也没有明显的酵母味儿
这个就是冷藏发酵小时再室温发酵小时的成果
一发是拉丝的关键，较近大家一发的问题特别突出，所以再补充一个关于一发合格的判断标准首先，你一定要有一个比较方便丈量面团体积的容器，如一个柱形容器，出手套膜后的原面团放进去压平，做个记号，量量高度，如果假设为cm高，那么再在cm和cm两个地方做标记，只要面团在小时内这个时间内增大到这两个标记之间，就是发酵合格）
夏天天气炎热，室温发酵常常是四十分钟面团就增大了一倍，这样的发酵速度太快了
做面包，不是发酵越快越好，只有慢发酵才会拉丝
所以请一发一定要保证在小时左右慢慢长大到原面团的两倍，也就是增大一倍
如果你达不到我说的这个一发标准，等着你的就是面包失败了
一发是一个好面包较基础的保障
哈尔滨学习西点烘焙的学校哈尔滨学习西点烘焙的学校哈尔滨学习西点烘焙的学校哈尔滨学习西点烘焙的学校哈尔滨学习西点烘焙的学校请按照标准严格控制好一发哈尔滨学习西点烘焙的学校
图片展示
