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布列塔尼起源于19世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点。以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体,口感密实,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很具布丁的口感,外皮松脆,内部软滑,以苹果泥做的装饰,或是加入干燥的李子或者葡萄干,具有浓郁的地方特色。

塔类产品在烘焙领域是很常见的一款产品,但是要做的像法式西点中的塔,那还是需要一定功力的,学习经典法式西点可以开一家小店也可以闲暇时间做给家人品尝,想想都是幸福的。苏州品湾法式西点培训欢迎您!我们教授的法式西点产品有歌剧院、栗子布朗尼、柠檬塔、闪电泡芙、华尔兹、手指巧克力、初恋、维也纳、杏桃迷迭香、情人节之心、俄罗斯童话、法式马卡龙......

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