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店面设计

店面通常又称门面,是酒楼酒店的临街面。所以,能否吸引顾客、招揽顾客,就成了店面设计时的主要目标。良好的店面设计,不仅以其独特的面貌引导着消费潮流,同时也给酒楼本身提供了极好的形象广告。

店面的基本形状有正方体,长方体、高低不等的圆柱体、圆锥体或半圆体,也有不规则的有机形体。无论是对称的还是不对称的店面造型,都要取得均衡的视觉效果。设计师要将局部的多样性转变为整体的高度统一性,防止整体的杂乱无章,局部的支离破碎;追求每个局部与整体的协调美感,使反复推敲的门面设计带给人愉悦的视觉感受。有些店面运用大面积的透明玻璃装饰,使酒楼的内外融为一体,把内部空间的经营活动暴露无遗的展示给消费者,以整个形态作为广告,这对提高酒楼印象,刺激消费者的就餐欲望有着显著的作用。色彩是店面设计中不容忽视的一个重要方面。尽管时代在进步,材料科学在不断发展,但装修的材料无非是木、砖、瓷、水泥和花岗石等,材料的有限,很容易造成装饰的雷同。只有将色彩加以变化,才能塑造各自门面的特色。设计时要研究色彩对人的心理影响,研究色彩在历史、地域上形成的约定俗成的含义,研究流行色彩给人产生的联想,尤其要考虑与邻近店面背景、周围环境等色彩的关系,以寻找佳的色彩设计方案。餐饮门面讲究灯光的运用,以突出酒楼形象,烘托气氛,塑造特殊的视觉效果。各种型号的霓虹灯、聚光灯、吸顶灯、嵌灯及兼照明的特制广告灯箱,都为店面情调的塑发挥着作用。如书店的文化气氛,潮菜食府的华贵、酒店的华丽、咖啡店的幽雅、海鲜店的宽敞、水果店的丰富气氛等,使各种信息的传递在灯光的渲染下显得格外绚丽。

招牌在餐饮门面设计中具有餐饮店标识与广告牌的双重功能,是酒楼利用图像和文字专门制作的看板,以期引起消费者的注意,提高他们的兴趣,传播商店的基本信息。现代餐饮的店名大都设计在店面的中心位置上,有的则安置于营业店门的顶端。它不仅是一种纯文字的名义符号,而且是以全方位、多层次、立体性的展示,通过近距离与消费者接触,使消费者产生一种亲近感。如果说餐饱我门面是以大的整体效果吸引人们的,店名招牌则是以精细、特殊的魅力近距离拦截人们的视线,尤其当人们产生某种特殊需要时,如渴了,或想买胶卷,想买一包洗衣粉时,通过招牌的及时提醒即可得到满足,感觉到一种温情与关怀。

店面招牌是顾客行走中观看的广告牌,其设计一定要简洁鲜明而有特色,必须突出形象,要与商品特征、格调相吻合且便于记忆。有的招牌设计得生动、幽默,有的抽象而富层次感,有的则显得精致典雅,它们往往以奇特的造型、优美的图案、多姿的色彩、丰富的质感及精炼的文字产生强烈的视觉冲击力作用,给人留下深刻的印象。招牌的样式繁多,有的制作在纺织品上,有的悬挂在店外的“幌子”上,有以吊牌形式悬持在店面檐口上,也有以匾、灯笼或灯箱的形式进行设计的。招牌的体积虽小,但因其设计精美、材料精细、内涵丰富而成为餐饮门面不可缺少的、体现酒楼档次形象表现力的艺术品,具有独到的审美价值。俗话说:“民以食为天”,可见饮食在日常生活中的重要性。餐饮类的门面设计,包括招牌标识、门面橱窗、货柜货架及宣传的POP广告等,均十分讲究“色香味形”的俱全,即注重门面的造型、色彩的装饰,通过各种光、电的效果,营造一股诱人的“香醇”、“美味”的氛围,给人以清洁、卫生的环境感受。色彩是门面装饰不可忽视的一个方面,多应用浓郁的暖橙色为主体色调,同时点缀其他欢快、热烈的色彩,激起人们的食欲,增强购买欲望。食品店、风味餐馆、茶叶店、冷饮店、咖啡店等都以其自身相关联的色彩引起人们心理的认同,从而形成自己的特色。近年来,健康食品,绿色食品走俏市场。此类餐饮门面设计,多以充满生机的绿色作为设计的主色调或辅助色调,丰富、拓展了食品、餐饮类商业门面的设计思路。